ものづくりニュース

食材だけでは満足できない、調味料までこだわりたい！そんな人にもってこいの自分だけのマイ塩がつくれるキット、『赤穂鹽（しお）手造り道具一式』が好評発売中です。

かん水（海水を濃くしたもの）を煮詰める温度や、にがりをどのくらい残すかによって好みの味が追求できるのは、手づくりならではの醍醐味。また、鉄瓶でお湯を沸かすと味が柔らかくなるといいますが、当キットでも塩の煮詰め用に伝統の南部鉄器を使用しています。使い込むほどに鉄の旨味がしみ出る、味わい深いマイ塩がつくれます。

こだわりのマイ塩で、よりシンプルに食材のうま味を楽しみたい！健康ブームで塩が注目される今、塩のことをもっと知りたい！そんな塩づくりに興味がある人の期待に応える一品です。